SAMEDI 17 & DIMANCHE 18 OCTOBRE 2026 de 10h à 17h

Les nouvelles noix arrivent à la Noyeraie !

Samedi 17 et dimanche 18 octobre 2026, la Noyeraie des Borderies vous ouvre grand ses portes à l’occasion du moment le plus important de notre année : la récolte des noix.

Pendant quelques semaines seulement, toute la Noyeraie vit au rythme de la récolte. Les noix tombent, les machines tournent, les équipes s’activent dans les vergers et à la station… C’est le moment idéal pour venir découvrir les coulisses de notre métier et comprendre tout le chemin parcouru par une noix, de l’arbre jusqu’à votre table.

Pendant ces deux journées exceptionnelles, vous pourrez assister à la récolte en direct, visiter notre exploitation, cueillir vous-mêmes des noix fraîches dans le verger, rencontrer des producteurs et artisans locaux et profiter de nombreuses animations en famille.

Et bien sûr, vous pourrez goûter les nouvelles noix de la saison !

Deux journées pour découvrir la récolte des noix

Tout au long du week-end, nous vous accueillons librement à la Noyeraie.

Au programme :

✨ Visites guidées gratuites « La récolte des noix en direct »
🌳 Cueillette autonome de noix fraîches dans le verger
🛍️ Marché de producteurs et artisans locaux le samedi
🫏 Balades à dos d’ânes le samedi après-midi
🎨 Jeux et activités pour les enfants
🍽️ Buvette et petite restauration toute la journée

L’accès à la Noyeraie est libre et sans réservation pendant tout le week-end.

Entrez dans les coulisses de la récolte

Comment récolte-t-on plusieurs hectares de noyers ? Que se passe-t-il lorsque les noix arrivent au hangar ? Pourquoi faut-il les sécher rapidement ? Comment sont-elles triées et calibrées ? Et comment passe-t-on ensuite de la noix au cerneau, puis à l’huile de noix ?

Pendant environ 40 minutes, notre visite guidée vous emmène au cœur de la récolte et vous permet de suivre les différentes étapes de notre travail : ramassage, lavage, séchage, calibrage, tri, décorticage et conditionnement.

C’est aussi l’occasion de découvrir un métier encore assez méconnu : celui de nuciculteur, le producteur de noix.

Les visites sont gratuites et sans réservation.

⏰ Départs des visites : 10h – 11h30 – 14h30 – 16h.

Cueillez vous-mêmes vos noix fraîches

C’est l’un des petits plaisirs de ces journées : partir dans les noyers et ramasser soi-même ses noix fraîchement tombées.

Nous ouvrons une partie du verger à la cueillette autonome pendant tout le week-end. Vous prenez le temps de vous promener sous les arbres, vous choisissez et ramassez vos noix, puis vous revenez à la boutique pour la pesée.

Le tarif de la cueillette est de 4 € le kilo.

C’est aussi une jolie façon de faire découvrir aux enfants d’où viennent vraiment les noix que l’on retrouve ensuite dans nos cuisines !

ET UN PETIT TOUR PAR LA BOUTIQUE pour les premières noix de la saison

Dorothée vous y accueillera et vous pourrez retrouver les premières noix fraîches et les premières noix sèches de la saison, et aussi nos huiles vierges de noix, moutardes aux noix, biscuits, douceurs gourmandes… que vous pourrez découvrir ou redécouvrir. Profitez également de toute notre gamme de produits autour de la noix et des spécialités gourmandes de toute la région et de nos offres de coffrets gourmands.

Le Marché des Copains – SAMEDI 17 OCTOBRE seulement

Parce que la Noyeraie aime aussi être un lieu de rencontres, nous invitons pour l’occasion plusieurs producteurs et artisans avec lesquels nous partageons le goût des bons produits et des savoir-faire locaux.

Les Saveurs de Jeanne · Biscuits artisanaux

Une belle aventure familiale, et des amis de longue date ! Chez eux, tous les biscuits sont façonnés à la main, comme autrefois. Ils privilégient les matières premières locales et n’utilisent ni colorants ni conservateurs. Ce savoir-faire leur vaut le titre d’Artisans gourmands de Charente-Maritime et huit récompenses au Concours des Saveurs Nouvelle-Aquitaine. C’est aussi eux qui ont imaginé et fabriquent certaines de nos recettes de biscuits aux noix. Nous sommes particulièrement heureux de les accueillir cette année !

Marina · Ferme du Bardonneau · Fromages de chèvre

Marina travaille en famille et élève ses chèvres à Val d’Auge. Un élevage qui se visite et mérite le détour ! C’est aussi une vraie pépite pour la Noyeraie : ce sont ses fromages que nous servons à tous nos repas pendant l’été. Si vous êtes venus à l’un de nos événements cette saison, vous les avez sûrement déjà goûtés !

Toquine · Macarons frais artisanaux

À Cognac, on ne présente plus Toquine ! Dans son atelier, Isabelle prépare des macarons haut de gamme, confectionnés avec les meilleures matières premières, aux parfums aussi délicats que gourmands. Nous sommes ravis qu’elle ait accepté de nous rejoindre pour ce marché : une belle occasion de découvrir (ou de retrouver) ses créations sans passer par Cognac !
Pour éviter l’attente, et ne pas trouver le stand dévalisé à votre arrivée, précommandez vos plumiers et récupérez-les sur place samedi. Si vous ne venez que dimanche, pas d’inquiétude : nous les garderons au frais à la Noyeraie, et vous pourrez les retirer entre 10h et 17h. → [PRÉCOMMANDER SES MACARONS : isa@toquine.com]
Nous pourrons également les conserver au frais à la Noyeraie pour un enlèvement dimanche entre 10h et 17h.

L’Atelier de Louise · Bijoux artisanaux

Louise est une habituée de nos marchés ! Des bijoux créés en Charente-Maritime, pour tous les styles et tous les budgets. Une belle occasion de penser aux cadeaux de fin d’année, ou simplement pour se faire plaisir !

Laurence – Miel et Safran

Laurence est apicultrice et safranière à Fontcouverte où ses abeilles vivent dans un environnement encore riche, dans le respect de leur nature. Son safran est cultivé sans produits chimiques et récolté entièrement à la main, fleur par fleur. Samedi, elle viendra avec ses miels, son safran et ses gourmandises maison… Et le lendemain, dimanche 18, c’est portes ouvertes à la miellerie ! Deux jours, deux métiers : de quoi faire un beau week-end gourmand !

Thomas Babinot · Légumes de saison

Notre maraîcher local est lui aussi un fidèle de la Noyeraie. Il viendra avec ses légumes fraîchement récoltés et son sourire et sa bonne humeur !

Savonnerie Levteria

Claire fabrique nos savons à l’huile de noix à Port d’Envaux ! Mais elle crée beaucoup d’autres trésors et samedi elle viendra avec toute sa gamme de savons et produits cosmétiques artisanaux : savons et shampoings saponifiés à froid, cosmétiques naturels élaborés en partenariat avec de nombreux producteurs locaux.

Romuald · DJIN Spirits · 1er spiriteux français sans alcool (samedi après midi seulement)

DJIN SPIRITS est la 1ère Maison française à produire et commercialiser une gamme de spiritueux sans alcool de qualité supérieure: des esprits-de plantes. La production est basée sur un procédé innovant d’extraction des arômes à base de principes actifs naturels et plus de vingt plantes, développé artisanalement par le Maître-liquoriste et herboriste Romuald Vincent dans son atelier près de Cognac. « Gin sans alcool » et « Amer sans alcool » les plus titrés au monde, notre savoir-faire d’exception est internationalement reconnu. Profitez de ce marché pour les déguster !

Une journée à la Noyeraie avec les enfants

Les enfants auront eux aussi de quoi s’occuper !

Plusieurs animations leur seront proposées au cours du week-end, présentez-vous à l’accueil pour vous inscrire :

🫏 Balades à dos d’ânes le samedi après-midi (3€ le tour) avec Aude et les Ânes de la Rêverie
🎣 Pêche aux canards (3€ le ticket)
🧩 Parcours à énigmes dans les noyers (gratuit)
🐿️ Jeu de piste « Bienvenue chez les Cureuils » (3€ par enfant, pour les 3-8 ans)
🎨 Atelier créatif (3€ par enfant, pour les 5-12 ans)

Et bien sûr, la cueillette des noix dans le verger est déjà une aventure à elle toute seule !

UNE PAUSE GOURMANDE SUR PLACE ?

Pas besoin de prévoir le pique-nique : Anne-Sophie vous attend au bar* avec une offre de petite restauration toute la journée, et des tables seront à votre disposition pour vous installer.

Au menu : sandwichs, assiettes de charcuterie et de fromage, crêpes, moelleux aux noix et au chocolat, glaces, café, jus, limonades, bière… 100% produits locaux !