HUILE VIERGE DE NOIX BIO – 1ère PRESSION A FROID – Médaille Gourmet ARGENT 2025 🇫🇷

HUILE VIERGE DE NOIX BIO 1ÈRE PRESSION À FROID

Médaillée d’ARGENT – Concours AVPA 2025 🇫🇷

Notre huile vierge de noix est bien plus qu’un produit : c’est la signature de la Noyeraie des Borderies.
Élaborée à partir de nos propres cerneaux de noix bio, pressés à froid sur le domaine, elle révèle toute la finesse et la pureté du fruit.

Régulièrement récompensée, elle a obtenu la médaille d’argent au Concours International AVPA 2025, confirmant son rang parmi les grandes huiles artisanales françaises.

Rare en épicerie fine, cette huile est recherchée par les chefs pour sa fraîcheur, son équilibre et la délicatesse de ses arômes.
Notre savoir-faire est d’ailleurs reconnu par le Collège Culinaire de France .

✨ Une huile d’exception

• Noix issues de notre propre récolte bio
• Pression à froid pour préserver l'arôme de la noix
• Fabrication artisanale à la ferme
• Goût subtil, fin et délicat qui rappelle la noix fraîche

🍽️ Comment l’utiliser ?

L’huile de noix pressée à froid sublime tous vos assaisonnements. On l’aime particulièrement avec :

• les crudités, notamment endives, carottes râpées, betteraves...
• les salades de lentilles ou de pommes de terre
• et toutes les salades vertes !

✨ Essayez simplement un filet sur des asperges encore tièdes… et vous êtes déjà au cœur du verger.

👉 Notre vinaigrette signature :
huile de noix + moutarde fine aux noix + vinaigre de Bouteville → une alliance gastronomique 100 % locale.

❤️ Bienfaits nutritionnels

La teneur en Acides Gras Polyinsaturés (oméga 3 et oméga 6) de l'huile vierge de noix artisanale, pressée à froid ou à chaud, est une des plus élevées parmi toutes les huiles végétales, loin devant l'huile d'olive par exemple. De plus son rapport oméga 3 / oméga 6 est optimal. 1 cuillère à soupe par jour permet de couvrir vos besoins journaliers en oméga 3 et 6. (source : spécification technique relative aux huiles végétales alimentaires, Ministère de l’Economie et des Finances, 2005) :

• Teneur en oméga 3 : 12,53%
• Teneur en oméga 6 : 55,06%

C'est cette teneur exceptionnelle en oméga3 et 6 qui ,confère à l'huile de noix ses bienfaits dont le plus connu est de contribuer au maintien d’une cholestérolémie normale, mais pas seulement. Les acides gras omégas 3 sont nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux. Dans le domaine cardio-vasculaire, les données scientifiques montrent également que la consommation d'acides gras oméga 3 favorise :

• une diminution de la pression artérielle chez les personnes présentant une hypertension artérielle ;
• une diminution de la quantité de triglycérides dans le sang, un type de lipides qui, en cas d'excès, contribue au développement de maladies du cœur ;
• chez les personnes présentant au préalable des pathologies cardiovasculaires, une réduction de la morbidité et de la mortalité cardiovasculaires.

(source : ANSES 2025)

🧊 Conservation

Pour préserver ses qualités :

• à conserver à l’abri de la lumière
• idéalement au réfrigérateur après ouverture

📦 Informations produit

Valeurs nutritionnelles :
Valeur calorique 906.5 kcal/100g (± 45,3) - Valeur énergétique  3727 kJ/100g (± 186) - Lipides (Graisses) * 100.72 g/100g (± 3,02) - Glucides <1 g/100g dont sucres : <0.1 g/100g - Protéines (N x 6,25) <0.1 g/100g – Sel <0.005 g/100g

*Profil Acides gras (% du produit brut): 
AG saturés: 8.79
AG monoinsaturés:18.77
AG polyinsaturés: 67.59
AG trans: 0.09
Omega3: 12.53
Omega6: 55.06

• Huile pour assaisonnement
• Agriculture biologique (FR-BIO-01)
• Conditionnement : bidon métal recyclable 10 cl, 25 cl ou 50 cl
• TVA 5,5 % incluse

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